Pockieのホテル宿フェチお気楽日記 II

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ホテル、宿にこだわる旅、まったりと邁進中。気ままにおいしいものや温泉も!

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2015夏休みの旅(9) - トリサラ レストランディナーその1

2015年夏休みの旅、プーケット「トリサラ」の紹介、レストランのディナーです。結局ディナーはすべてホテルでいただきました。ただ、到着日、翌日はディナー食べていません。
3日目にようやく初ディナーという状態(笑)

まずは、デッキとバーのレストランでタイ料理です。天気も怪しかったので、レストラン内でいただきました。レストラン内が暗いので、わかりやすいよう、昼間の写真もアップしておきました。

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ワインをいただきながら、楽しみのタイ料理!

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とったのは、トムヤンクン、カオニャオ、イサーン風ビーフサラダ、蟹のレッドカレー、空菜を使った炒め物です。事前の情報で結構外国人向けな味だと聞いていて、パンチが弱いらしいということで、辛さを普通につけてもらいました。そうしたら・・・いや~、辛い辛い!私にとってはかなり火を噴きました^^。

レッドカレーがマイルドな方でしたね。おもしろいのはごはんの代わりにビーフンが添えてあり、これで食べたら結構おいしかったのです。

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そうしたら、お店の方が生野菜が辛さをマイルドにするのにいいですよ、と出してくださいました。これ、結構いけるんです。トマト、キュウリ、インゲン、キャベツ・・・初めての体験でした。

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そして、締めはアイスクリーム&シャーベット!
おいしくさっぱりと〆ました♪

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翌日は、シーフードレストランに行きました。
シーフード中心のイタリアン&フレンチをミックスしたようなメニューですね。エレガントなセッティングです。

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最初に出されるパンはこちらから選びます。
丸い金属のいれものにはいっているのは、自家製のバターです。ホイップされて、塩、海藻、ガーリックがはいったもの3種類から選べます。後の日にもここに来たので、全種類制覇しました。どれもおいしかったです。パンも自家製ですよ。タイでパンがおいしいってすごいです。

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アラカルトで選びました。

アミューズはアイスのようなスフレにホタテとムール貝、カリッとさせたワカメを添えています。おいしい!これは期待できるかも・・・。

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主人と私で違うサラダをいただきました。メニューは失念!
とにかく、野菜&シーフードがおいしいのです。生、火入れ、香ばしい焦げ目など、食感が楽しい。ソースのアクセントがあり、油は控えめです。そしてこのデコレーションで目も楽しませてくれます。(写真が暗くてすみません。)

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エビのビスクです。スープはその場で注いでくれます。これもおいしい!エビのうまみがじっくりと味わえました。

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見えにくいですが、イカスミを練り込んだパスタです。これもとてもおいしい!パスタがアルデンテにゆであがり、シーフードのうまみを吸って食感も味もとてもよかったです。タイのパスタは柔らかすぎとの酷評がありますが、アルデンテと念を押したら、ばっちりの塩梅に仕上げてくれました。

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デザートはすっかり忘れてしまいました^^。写真が暗くて思い出せない・・・。

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最後はコーヒーとハーブティで締めましたら、プティフールにあのおいしいマカロンが出てきましたよ。抹茶入りです。トリュフのホワイトチョコも添えて。


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いや~、おいしかったです。
あまり期待していなかったのですが、ここは本当においしい!食材の使い方、食感、そして目にも楽しい食事。とても感激しました。

・・・というわけで、すっかりほれ込んでここを再訪するのですが、それは次回に!

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by Pockie_totoro | 2015-08-16 21:00 | プーケット:トリサラ | Comments(0)